È eccellente con spaghetti aglio, olio e peperoncino, per vivacizzare bruschette al pomodoro fresco, su zuppe di legumi o creme di verdure, per dare una marcia in più a pizza e focacce, con pesce al forno o grigliato, per arricchire uova strapazzate e frittate, e per chi ama un tocco di brio, su formaggi stagionati o carne alla brace.